杂录和碎屑,出自《是羊肉吗?com》的作者

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2010年11月29日,星期一

《舞动奇迹》:投票已经失败了

Erin Boag在Twitter上令人震惊,所以I. Scott Maslen的僵尸般的表现,完整的错误,设法从评委中得分一些九个。呃,你好吗?当然这就像说“好的安,你做了所有的步骤 - 尽管如此 - 所以让我们给你九点来试用。”

我从未见过如此明目张胆的偏袒。相比之下,马特·贝克(Matt Baker)和幽灵般缥缈的阿利奥娜·维拉尼(Aliona Vilani)在《梦幻》(dreamsequence)中的表演受到了欢迎。法官们拼命地挑他的毛病,批评了他的面部表情。我不明白,推特上的许多人也不明白,为什么他没有得到10分。

坦白地说,如果斯科特在执教曼城的时候还在苦苦挣扎,那么他就不应该同时执教两支球队。我对人们一再提到他的疲惫感到厌烦。要么克服它,要么滚出去。

我本来希望脾气暴躁的加文昨晚会被撵走,但帕特西走了。而她从一开始就期待着走正路。加文似乎一直在否认。他先是告诉我们他是如何讨厌牛仔舞,然后又装作讨厌牛仔舞的样子表演,然后又指责评委对牛仔舞的评价不够。他没有坐在我们坐的地方。当克雷格说加文正在挑战安·威德库姆时,他说得很对。

ANN通过说她打算将其纳入决赛,赢得胜利,清楚地将她的颜色钉在桅杆上(泰坦尼克号)。糟糕的安东现在是两种思想。他一直想宣称闪光球,但是伴有WIDDY?

唯恐我们都认为这位女士是一个温柔可爱的棉花糖奶奶,让我提醒你,她否认气候变化,反对堕胎,女牧师和同性恋者的平等权利。

我希望最后的马特和神圣的帕梅拉,毫无疑问,Widdy也会在那里。本周,一位心理学家认为,这是公众对古板法官的报复。
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2010年11月28日,星期日

(另一个)很棒的午餐:莱德伯里餐厅

Ledbury是一家位于伦敦诺丁山的米其林二星级餐厅。15岁时,布雷特·格雷厄姆开始在澳大利亚纽卡斯尔一家简单的鱼餐厅做饭。在搬到悉尼三年后,他来到了英国,并在2002年成为年度年轻厨师。莱德伯里酒店在开业第一年就获得了米其林一星,现在获得的这两颗星是当之无愧的。

很简单,这里的食物棒极了!

如此美妙的质地和味道的深度。我的第一道菜是酸橘汁腌鱼,用手抓扇贝配海藻、香草油、大头菜和冻辣根在我嘴里又唱又跳。辣根在慢慢融化,海藻的茴香香味扑鼻而来,味道和口感都非常棒。很特别。

停止鸽子
我的主菜是水煮鸡胸肉和鸽子腿配葱、鹅肝和甘草。配菜腿放在另一个盘子里,巧妙地放在细树枝上。 现在我通常没有吃内脏,但鸽子和鹅肝的鹅口,在串上,是如此融化和微妙,我很高兴吞噬了一群鸽子。

鸽子的鸡腿
我们在甜点之前抽出了奶酪小车。良好的奶酪,没有那种“在葡萄酒中洗涤”废话。我在雷区绕着山羊警报,虽然我和厨师的amuse bouche一起参加了山羊,但幸运的是,这是非常温和而不是太山羊。

我的甜点是红糖馅饼用马斯喀特葡萄和茎姜冰淇淋。冰淇淋的姜伴随着馅饼的甜味。在天堂做的婚姻。

我会很高兴地回到莱德伯里。一流的服务,女侍,漂亮的房间。你还能要求什么呢?我会把它与吉德利公园公园相提并论(但更多的是实验性的),而且比超棒的四季庄园要好得多。
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2010年11月26日星期五

我们路上的岩盐的故事

图片:盐协会
今天我们吃早餐的时候,我问一只老虎,如果它遇到“莫莉”(一种小得多的驯化老虎)会怎么办,这让J非常恼火,电视新闻频道正热切地谈论盐,以及地方政府如何储备盐。


当我发现盐是从埃及购买的时候,我从关于老虎的争论中转移了注意力(这让J松了一口气)。然后我在谷歌上搜索了“道路盐从何而来?”,它变成了那些迷人的、令人沉浸的话题之一。

昨天,我妈妈在当地的五金店给袋装盐和沙砾定价。

我发现在过去的地质时期,由于海洋的干涸,岩盐已经形成。蒸发的水留下了海盐床。在北欧,在二叠纪时期(2.9亿年前),从英格兰东部到北海东部,一直到荷兰、德国、丹麦和波兰(波兰以其盐矿而闻名),都有厚厚的岩盐沉积。

在英国,克利夫兰开采二叠纪时期的盐。从柴郡盆地、坎布里亚郡和北爱尔兰开采的三叠纪时代(两亿年至两亿五千万年前)的较年轻的盐层。

更令人着迷的是,岩盐矿拥有合适的条件,可以作为优秀的档案文件存储库。

并且,好消息是根据盐协会的说法,我们不太可能用完盐。英国的盐矿有大约225公里(140英里)的隧道 - 几乎只要M5高速公路。这就是没有转向像西班牙和埃及的国家的供应。我们所希望的一切都是我们的委员会从今年早些时候和库存的教训中学到了。
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2010年11月21日,星期天

不激动人心的

今天是“煽动星期日”,是你自己做圣诞布丁的日子。煽动星期日也是降临节前最后一个星期日的非正式说法。传统上认为,家庭中的每一个成员都应该有一个愿望。而现在和圣诞节的时间长度意味着布丁有足够的时间变得成熟和成熟。

恐怕我家里不会有任何动静。似乎没有人喜欢圣诞布丁。我并不介意,因为我是一个绝对坚持传统的人,但今年我从莱克兰买了一个单独的布丁。它不是图中所示的圆形,现在有人做过这种形状吗?

我妈妈过去常常自己做圣诞布丁和圣诞蛋糕。但这是一项吃力不讨好的工作,因为我哥哥不喜欢坚果和果皮,而弟弟也不喜欢杏仁糖。

我怀疑,如果有很多人都会在今天激起传统。一项调查本周说,我们大多数人对烹饪没有信心,并且在他们吃的家庭之前,数百万英镑的自制饭菜最终会在垃圾箱里,包括圣诞节布丁(平均成本为10英镑。)

您会自己做布丁吗?您希望它怎么供应?在我儿时的泥盆子时代,凝结奶油一直是我的黄金stansdard,尽管我想要“雀巢的奶油”,这让我失望了。我受不了白兰地、黄油和奶油冻,这似乎成了一种普通的甜点。去年我发现你仍然可以买到雀巢的奶油,所以我恐怕要把它和我Lakeland的“没有伙伴的比利”布丁一起吃了。
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2010年11月18日,星期四

女人的气味

有多少次你爱上了一个想法——然后发现现实并不能满足你?

对我来说,这是最近一次使用香水的经历。

我发现了一些香水博客——它们简直就是天堂!这些知识渊博的人,写关于高音和干调的文章,写得那么机智,那么好。

我曾经是一个超级香水迷,会迫不及待地跑去那些有首批热销香水的商店,我记得,我知道,其中我仍然喜欢的;《闺房与格雷城堡》(pooh!)

不管怎样,大多数香水博客都有很好的搜索功能,所以我花了很长时间来寻找我以前用过的香水,并阅读评论。

我注意到在我读的几本小说中,女主人公似乎是一种叫Fracas的香水的代名词。所以我开始查找。

在塔尼亚·桑切斯和卢卡·都灵的《香水指南》一书中,它跻身世界十大顶级香水之列。

我从博客和评论中看到它非常独特;你必须有心情穿它;它非常性感。“白花天堂”、“班在瓶中”、“丰富、芬芳、迷人”是一些评论。

这款香水由罗伯特·皮盖(Robert Piguet)创作于1948年,但在包括哈罗德百货(Harrod’s)在内的一些商店有售。

我疯狂地期待着要试一试,在我能进哈罗德餐厅试一试之前,似乎过了很长一段时间。

一些博客警告说,你应该避免争吵,因为它可能会过于强大。所以我确定我只有一个小喷水。

真让人失望!

非常愉快,但有点平淡无味。没有我预料的那一拳的痕迹。我立刻就闻到了这种气味:很难描述,但你会在别人身上闻到的。我不停地嗅着自己的手腕,希望这干燥的感觉会好一些,但是没有,它像一声叹息一样消失了。

但这个练习重新点燃了我对香水的兴趣。我现在正在阅读最新的趋势,人们是oud和amber,并期待着在圣诞节尝试新版本。也许我会在这里复习一下。

我最喜欢的是Diorella和know,都是chypres。我希望迪奥(Dior)能重新推出香水配方的迪奥雷拉(Diorella) !考虑到它也是世界十大香水之一,令人惊讶的是你只能在淡香水里看到它。

当我年轻时时,我也记得怀旧的其他香水,这是所有愤怒的愤怒,我当时没有穿的是:Aqua Manda,Kiku(在它的圆形黄色瓶),Anais Anais和Hartnell的爱情。我妈妈的邻居曾经穿着Coty的L'羡慕如,我们总是在冬青猫曾经在她家的时候知道,因为她的屁股在它的困境中!

这是我生命中的香水。什么是你的吗?

我生命中的香水
第一个是青春期前和青少年时期:
雅芳的美丽桃子
亚德利的海玉
多萝西灰色午夜
查理的露华浓

在我20多岁的
雅诗兰黛朱砂
三宅一生(Issey Miyake)的《我爱你》(L’eau d’Issey)
快乐
香奈儿没有5

香奈儿Cristalle
香奈儿否19.
奥斯卡·德拉伦塔

在我30岁的
Gres的Cabotine de Gres
Lumiere by Rochas.
Byzance由罗莎
兰蔻(Lancome)的黑色Magie
Jicky by Guerlain.
维奥莉特Penhaligon的
Diorella由迪奥
薇薇恩·韦斯特伍德(Vivienne Westwood)的《闺房》(Boudoir)
由Viktor&Rolf的花班

在我40岁
倩碧的芳香烃酏剂
Eau Dynamisante由Clarins
Dior.Diorissimo
通过雅诗兰黛
Malabah Penhaligon的

一些香水博客,请访问:
http:// boisdejasmin.typepad.com/



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2010年11月15日,星期一

伊丽莎白·赫利饮食法

我正在上我称之为伊丽莎白赫利饮食。我没有像La Hurley一样吃同样的东西,尽管有一个公平的智慧,关于她如何让她的修剪身体。几个葡萄干;茶叶板代替餐盘,以及前往荷兰和巴雷特为“排毒用品”的旅行是我所收集的。

不,我所说的伊丽莎白·赫利节食法是指当我受到诱惑想吃东西时,我会想:“伊丽莎白会那样做吗?”答案总是否定的,因为她总是在为下一次比基尼拍摄塑形(尽管她每年都说自己太老了)。

我发现它很有效!

如果你不同情赫尔利,你也许可以尝试一下凯特·莫斯减肥法。这围绕着她的声明:“没有什么比瘦的感觉更好。”

还有其他建议吗?
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2010年11月13日,星期六

秋天走

今天我们在森林里匆匆走了一会儿,欣赏了一下森林的色彩。对J来说,这也是一个尝试他的新相机和镜头的机会。



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2010年11月8日,星期一

值得纪念的一天

J拿着红玫瑰
我想去Raymond Blanc的Le Manoir Aux Quat' Saisons很久了,所以今年有一个里程碑式的生日,我知道我有一个完美的机会。

它于4月份被预订,我们终于在我的生日那天昨天到了那里。

对细节的注意是秒数。我们到达的那一刻,员工出来欢迎我们并拿走案件。然后我们直接向我们的房间显示。没有废话,签入并呈现信用卡!

我们的房间,克里斯托尔,棒极了。我们有庆祝套餐,桌子上摆满了12朵完美的格兰披治玫瑰,一瓶冰香槟,一瓶马德拉,手工制作的巧克力和精选的水果。

大理石浴室里有一个巨大的步行淋浴间,还有一个巨大的浴缸,里面放着蜡烛、装着药膏的大水晶瓶,还有香皂。

我们立刻到花园里去散步,去捕捉那最后一丝试探性的阳光。这是我在日本花园里画的百合池。

各地都有精彩的雕塑,斜倚数字,与书籍放松。在一年中的这个时候,在蔬菜床上生长的主要蔬菜是甜菜,甜菜根和卷心菜。

在沐浴着香氛的蜡烛,跳了一场严格意义上的舞蹈(吉米不同意,真是滑稽!)之后,我们吃了餐前点心,仔细阅读了菜单。有三种选择:分离的品尝菜单,经典菜单和季节性特色菜的点菜菜单。我们选择了后者。

现在,如果我敢说真话,我必须告诉你,食物并不完全符合预期。我最喜欢高级烹饪的原因之一是它复杂的口味分层,以及当你品尝到意想不到的食物时,那种意想不到的兴奋感。但是读者,我必须告诉你,马诺瓦的食物是单一的。菜单上承诺提供各种奇异的酸豆,但主要的一、两种口味占据了主导地位,淹没了其他口味。

菜花汤
大厨加里·琼斯(Gary Jones)的开胃菜是一杯和一碟花菜汤,一开始就自信满满地加入了浓烈的大蒜松露油,为花菜提供了所需的魅力。

我们都选择了法式烤康沃尔龙虾配泽西皇家土豆、鱼子酱、小豆蔻和红辣椒酱。

康沃尔郡的龙虾
我最初的反应是,菜花汤里的重击也在这里起作用,淹没了龙虾的味道。J很自然地说这龙虾有点令人失望。

我的鸭子
我的主菜是烤鸡腿鸭脯配红烧菊苣和柚子酱;茉莉花茶和葡萄干酱。这道菜被淋在鸭子上的薄薄的酱汁和很浓的橙汁给毁了。虽然哪里都没有提到橘子,但我猜柚子的味道一定很相似。鸭子本身有点硬,蔬菜实际上很软。

J的牛肉
J的牛腰肉比较好,但网上的菜单上没有,所以我不能告诉你它有什么配菜。以典型的J风格,他确实注意到土豆可能更多。

我们没有吃甜点,而是直接吃起司板。手推车在我们的桌子旁停了大约10分钟后,服务员说:“哦,看来我最好还是做这个。”幸运的是,奶酪没有太香,否则我们旁边的夫妇可能会有点不舒服。

一个不错的触摸是香蕉和百香果冰糕完整的蜡烛和快乐的生日主题为我。


在休息室的“巧克力发现”和茶中的茶叶中有“巧克力发现”,大约需要30分钟才能实现 - 这是一种彻底的可爱经历,但以某种方式让我觉得厨师可能会变得有点自满。它与德文郡的Gidleigh Park一样好,这也有两个米其林明星,几周前我去了。

今天早上醒来,茶在早上8点到达死亡,如期,早餐很美味。我们对全英语充满了丰满的英语,但Le Manoir擅长健康的选择,含有美味的水果沙拉和种子,水果和坚果都是由他们的原籍国标记的。香肠是,我相信,90%的肉没有那种令人讨厌的骚扰。



总而言之,这是一种非常棒的体验,但如果勒马诺想要实现雷蒙德·勃朗无与伦比的客户服务和美食的愿景,他们只需要提高一两项装备。












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2010年11月2日,星期二

严格来跳舞的悲剧准备展开

到目前为止,我一直很克制,没有一次提到《舞动奇缘》(Strictly Come Dancing)或《学徒》(The Apprentice,“那是什么?”)。

但是现在SCD已经成为亮点,我们知道谁好谁不喜欢,我忍不住要加上我的两个'pennorth '。

严格来跳舞,为了我的美国呼吸的利益,电视节目导致了你所谓的“与星星共舞”。英国版包括恩典展示,Len和Bruno的两个法官,加上我们拥有Acerbic Craig Revel-Horwood - “三个字,我的亲爱的,omg” - 以及愚蠢的前参赛者和Muttley Impersonator alesha dixon - “你很聪明。“

今年,BBC改变了规定,由公众决定每周谁出门。你们应该记得,之前有一场比赛是在倒数两名选手之间进行的,然后由评委做出决定。不幸的约翰·萨特在公众的保护下活了很长一段时间,但当他意识到自己有可能进入决赛时,他最终退出了比赛。

今年评委们没有决策权,所以我相信保守党议员安·威德库姆(Ann Widdecombe)会进入决赛,并有可能获胜。

我不否认看到Anton Du Beke每周创造的例行公事是非常有趣的。亮点包括安被降低到地板上利用像一个巨大的拍打小飞象,和周六,难忘的斗牛舞,被扔到地板上,然后反弹就像大坝,其次是安东摆动她的周围就像一袋土豆(如图)。

正如莱恩所说,这需要两个人,就像高速公路上发生的撞车事故一样,你在马路的另一边,却忍不住要去看。

我相信BBC改变了规则,鼓励更多的投票赚更多的钱。很多人显然热衷于保持安妮,而不是约翰军士,她似乎并不是很好。

但我们需要提醒自己,这是一场舞蹈比赛,有一些选手非常棒,每周都用他们令人惊叹的舞步来惊艳我们。如果威德库姆以牺牲斯科特·马斯伦、吉米·密斯特里、帕梅拉·斯蒂芬森或马特·贝克为代价获胜,我认为这是不公平的,这些人在我看来都很优秀。感谢帕梅拉,她向我们展示了60岁以上的女性仍然可以充满活力、性感和美丽。
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